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热干面机器的工艺流程有盐水混合——盐水计量——和面——熟化——压面——水煮——风冷——切断——绞面——包装， 全线变频PLC控制，配电柜操作，所以操作简便，该套设备经久耐用，生产出的面条口感筋道，味道鲜美，是客户理想的投资选择。
热干面机的包装有直接用框装面，然后直接给客户配送，也可以包装成袋，打入超市，但对包装要求很高，因为热干面面条含有一定的水分，如果没包装好，热干面变质会很快，一般袋里面需要充氮气或者真空包装。
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